Den vigtigste opgave

En vigtig præmis for cafélederne er, at caféen skal løbe rundt. De skal varetage driften, med alt hvad dertil hører af: Regnskaber, dokumentationsarbejde, indkøb, personalemæssige opgaver…..

Cafélederkunsten er at balancere mellem at varetage caféens drift og samtidig skabe rum for omsorg, rummelighed, nærvær og inddragelse.

”Når vi sørger for at få løst de opgaver, der ligger på vores skrivebord, får vi også mulighed for at sætte os ned til gæsten og give gæsten kvalitetstid. Og vi får mulighed for at udvikle den café, vi har ansvaret for.”, (Caféleder).